Sate ayam dengan bumbu kacang merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu varian sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat yang membuat sate ayam semakin lezat.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 20 tusuk sate
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabe merah, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt garam
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura:
1. Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate.
2. Panaskan minyak goreng, goreng sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabe merah, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
5. Tuangkan air, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura selagi hangat.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama nasi hangat atau lontong. Rasakan sensasi cita rasa yang khas dan lezat dari hidangan ini. Selamat mencoba!
