Tumpeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, perayaan kantor, atau perayaan kemerdekaan. Salah satu versi tumpeng yang populer adalah Tumpeng 17 Agustusan, yang biasanya disajikan untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Tumpeng 17 Agustusan memiliki warna-warni yang melambangkan semangat kebangsaan dan keberagaman Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi kuning yang disajikan di atas tampah atau piring besar, dihiasi dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, sambal terasi, tahu goreng, tempe goreng, dan masih banyak lagi.
Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 4 cup air
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdm garam
– Lauk pauk sesuai selera (ayam goreng, telur balado, sambal terasi, tahu goreng, tempe goreng, dll)
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
2. Masak beras dengan air, kunyit bubuk, dan garam hingga matang dan nasi mengental.
3. Bentuk nasi kuning menjadi kerucut di atas tampah atau piring besar.
4. Susun lauk pauk di sekeliling nasi kuning.
5. Hias tumpeng dengan daun pisang, cabe merah, dan bunga melati untuk menambah estetika.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat mencoba dan selamat merayakan kemerdekaan Indonesia! Dirgahayu Indonesiaku!
