Minyak goreng merupakan salah satu bahan dapur yang sangat penting dalam proses memasak. Namun, dengan berbagai macam minyak goreng yang tersedia di pasaran, seringkali membuat kita bingung dalam memilih yang terbaik. Untuk itu, Nagita dan chef Devina berbagi tips memilih minyak goreng yang baik dan sehat.
1. Pilih minyak goreng yang rendah kolesterol
Kolesterol merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, penting untuk memilih minyak goreng yang rendah kolesterol. Chef Devina merekomendasikan minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
2. Perhatikan titik lebur minyak
Titik lebur minyak adalah suhu di mana minyak mulai menghasilkan asap dan bau yang tidak sedap. Memilih minyak goreng dengan titik lebur yang tinggi akan membuat masakan Anda lebih sehat dan tidak terlalu berbau amis. Nagita menyarankan untuk memilih minyak goreng yang memiliki titik lebur tinggi, seperti minyak canola atau minyak bunga matahari.
3. Hindari minyak goreng yang mengandung trans fat
Trans fat adalah jenis lemak yang tidak sehat dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Chef Devina menekankan pentingnya untuk menghindari minyak goreng yang mengandung trans fat. Sebagai gantinya, pilihlah minyak goreng yang bebas trans fat, seperti minyak jagung atau minyak wijen.
4. Perhatikan harga dan kualitas
Meskipun kita ingin memilih minyak goreng yang sehat, namun kita juga perlu memperhatikan harga dan kualitasnya. Nagita menyarankan untuk memilih minyak goreng yang memiliki harga terjangkau namun tetap berkualitas baik. Chef Devina menambahkan bahwa kita sebaiknya memilih minyak goreng yang diproses secara alami dan tidak mengandung bahan tambahan kimia.
Dengan mengikuti tips dari Nagita dan chef Devina, kita dapat memilih minyak goreng yang baik dan sehat untuk digunakan dalam memasak. Selain itu, kita juga dapat menjaga kesehatan tubuh kita dari risiko penyakit yang disebabkan oleh konsumsi minyak goreng yang tidak sehat. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda dalam memilih minyak goreng yang sesuai dengan kebutuhan dan gaya hidup sehat Anda.
