Sambal Tumpang merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri adalah tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.
Resep Sambal Tumpang ini cukup mudah untuk dibuat di rumah dan tentunya akan menambah cita rasa pada hidangan Anda. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang yang lezat:
Bahan-bahan:
1. 200 gram tempe semangit, potong kecil-kecil
2. 5 buah cabai merah besar
3. 3 buah cabai rawit
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 2 buah tomat, potong kecil-kecil
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Goreng tempe semangit hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tomat dan tempe semangit yang sudah digoreng. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Angkat dan sajikan Sambal Tumpang dalam mangkuk saji.
Sambal Tumpang siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda, seperti nasi goreng, ayam goreng, atau sate. Aroma khas dari tempe semangit akan memberikan sensasi yang berbeda dan menambah kenikmatan pada hidangan Anda.
Selamat mencoba Resep Sambal Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit ini di rumah. Semoga bermanfaat!
