Martabak piring adalah salah satu kuliner khas dari Medan yang sangat populer di Indonesia. Martabak piring terbuat dari adonan tepung terigu yang tipis dan renyah, kemudian diisi dengan campuran telur, daging cincang, bawang merah, daun bawang, dan rempah-rempah lainnya. Martabak piring biasanya disajikan dengan saus sambal dan acar.
Keunikan dari martabak piring terletak pada cara penyajiannya. Martabak piring tidak dilipat seperti martabak biasa, melainkan disajikan dalam piring datar dengan topping telur dan daging di bagian atasnya. Sehingga, martabak piring ini memiliki tampilan yang unik dan menggugah selera.
Selain itu, martabak piring juga memiliki rasa yang autentik dan khas. Campuran rempah-rempah yang digunakan dalam isi martabak piring memberikan cita rasa yang lezat dan berbeda dari martabak lainnya. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat martabak piring menjadi favorit banyak orang, baik sebagai makanan ringan maupun makanan utama.
Martabak piring biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan atau pasar tradisional di Medan. Namun, kini martabak piring juga dapat ditemui di berbagai restoran dan kafe di seluruh Indonesia. Martabak piring juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Medan untuk dibawa pulang.
Bagi pecinta kuliner, mencoba martabak piring adalah pengalaman yang sangat menyenangkan. Selain rasanya yang lezat, martabak piring juga merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dilestarikan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi martabak piring ketika berkunjung ke Medan atau tempat lain yang menyajikan kuliner ini. Selamat menikmati!
