Saat ini, tren bernostalgia dengan makanan penutup tempo dulu semakin populer di kalangan masyarakat. Banyak orang yang merindukan cita rasa kue-kue tradisional yang biasa mereka nikmati di masa kecil. Namun, kali ini tidak hanya sekedar bernostalgia, tapi juga memberikan sentuhan modern yang membuat kue-kue tersebut terlihat lebih menarik dan enak.
Salah satu contoh makanan penutup tempo dulu yang sedang naik daun adalah kue lapis. Kue yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, santan, gula, dan telur ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis. Namun, para chef kreatif kini mencoba untuk menghadirkan kue lapis dengan berbagai varian rasa dan tampilan yang lebih modern. Misalnya, kue lapis rainbow yang warna-warni atau kue lapis dengan topping buah-buahan segar.
Selain kue lapis, kue putu juga menjadi salah satu makanan penutup tempo dulu yang sedang hits. Kue putu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula merah yang dimasak dalam cetakan bambu. Biasanya kue putu disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah. Namun, kini kue putu juga dihadirkan dalam berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan green tea.
Tidak hanya kue tradisional, es campur juga menjadi makanan penutup tempo dulu yang kembali populer. Es campur adalah minuman yang terdiri dari campuran berbagai potongan buah-buahan segar, jelly, dan es serut yang disiram dengan santan dan sirup gula merah. Kini es campur juga dihadirkan dalam versi modern dengan tambahan topping seperti es krim, bubuk matcha, atau cincau.
Dengan adanya sentuhan modern pada makanan penutup tempo dulu, tidak hanya membuat cita rasa kue-kue tersebut menjadi lebih menarik, tapi juga mengajak kita untuk bernostalgia dengan masa kecil. Jadi, tidak ada salahnya mencoba makanan penutup tempo dulu dengan sentuhan modern ini untuk mengobati rasa rindu akan masa kecil yang indah. Selamat mencoba!
