Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang populer di daerah Bogor, Jawa Barat. Sate ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan bumbu yang begitu meresap. Namun, tahukah Anda asal usul dari sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul sate Maranggi sendiri konon berasal dari daerah Maranggi, yang terletak di wilayah Sukasari, Bogor. Sate Maranggi dibuat dengan menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dipanggang di atas arang. Bumbu yang digunakan untuk sate Maranggi antara lain bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, merica, dan garam. Semua bumbu tersebut dihaluskan lalu dioleskan ke daging sapi sebelum dipanggang.
Untuk cara membuat sate Maranggi, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti daging sapi, bumbu halus, dan tusukan bambu. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Tusuk daging sapi yang sudah dilumuri bumbu ke tusukan bambu dan siapkan untuk dipanggang.
Panaskan arang hingga membara dan panggang sate Maranggi di atasnya. Bolak-balik sate Maranggi agar matang merata dan bumbu meresap sempurna. Setelah matang, sate Maranggi siap disajikan dengan lalapan, bawang goreng, dan sambal kecap.
Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong serta kuah kacang sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan pedas dari sambal kecap membuat sate Maranggi semakin lezat dan menggugah selera.
Dengan cita rasa yang begitu khas dan bumbu yang meresap, sate Maranggi menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta sate. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sate Maranggi sendiri di rumah dan nikmati sensasi cita rasanya yang memikat. Selamat mencoba!
