Sate kambing adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Daging kambing yang empuk dipadu dengan bumbu rempah yang khas membuat sajian ini selalu dinantikan oleh banyak orang. Namun, tidak sedikit yang merasa kurang suka dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Oleh karena itu, kali ini kami akan berbagi resep sate kambing antibau perengus yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 ruas jahe, haluskan
– 1 sendok makan madu
– Tusukan sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
Cara membuat:
1. Campur daging kambing dengan jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, garam, bawang putih, jahe, dan madu. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam tusukan sate.
3. Panaskan grill atau panggangan, panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
4. Sajikan sate kambing panas dengan nasi putih dan sambal kecap.
Dengan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda dapat menikmati sajian sate kambing yang lezat tanpa perlu khawatir dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Selamat mencoba!
