Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat, sehingga sering dijadikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng.
Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabe rawit merah
– 5 buah cabe merah besar
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat merah
– 1 sdt terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya sesuai selera, aduk kembali hingga merata.
4. Sajikan sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama dengan hidangan kesukaan Anda.
Sambal dadak khas Sunda ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas yang pas, cocok untuk menemani makanan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
