Imlek adalah salah satu perayaan yang paling penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain penuh dengan tradisi dan budaya yang kaya, Imlek juga identik dengan berbagai macam hidangan lezat yang menjadi makanan wajib saat perayaan tersebut.
Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang sering disajikan di rumah-rumah masyarakat Tionghoa di Indonesia:
1. Nian Gao
Nian Gao merupakan kue tradisional Imlek yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bulat dan diberi saus manis. Kue ini melambangkan harapan untuk mendapatkan keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.
2. Yee Sang
Yee Sang adalah hidangan salad yang terdiri dari potongan sayuran segar, ikan salmon, kerang, dan bahan-bahan lainnya yang disajikan bersama saus manis. Hidangan ini melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan harapan untuk tahun yang baru yang lebih baik.
3. Bakpao
Bakpao merupakan kue bulat yang berisi daging ayam, babi, atau kacang merah yang dimasak dengan saus manis. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran bagi yang memakannya.
4. Kue Keranjang
Kue Keranjang adalah kue tradisional Imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dimasak dalam anyaman daun bambu. Kue ini melambangkan kedamaian dan keselamatan bagi yang memakannya.
5. Kue Kacang
Kue Kacang adalah kue tradisional Imlek yang terbuat dari tepung kacang hijau dan gula merah yang dibentuk menjadi bulat dan digoreng. Kue ini melambangkan keharmonisan dan kebahagiaan bagi yang memakannya.
6. Kue Lapis
Kue Lapis adalah kue tradisional Imlek yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dibuat dalam lapisan-lapisan berwarna-warni. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran bagi yang memakannya.
7. Ayam Panggang
Ayam Panggang merupakan hidangan ayam utuh yang dimasak dengan bumbu spesial dan dipanggang hingga matang. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kesuksesan bagi yang memakannya.
8. Sup Ikan
Sup Ikan adalah hidangan sup yang terbuat dari ikan segar, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Tionghoa. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran bagi yang memakannya.
9. Cap Cai
Cap Cai adalah hidangan tumis sayuran yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar dan daging ayam atau babi. Hidangan ini melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan bagi yang memakannya.
10. Kue Angpao
Kue Angpao adalah kue kecil berbentuk kantong merah yang berisi kue kecil berwarna-warni atau uang logam. Kue ini biasanya diberikan sebagai hadiah kepada anak-anak atau kerabat sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang sering disajikan di rumah-rumah masyarakat Tionghoa di Indonesia. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan kita tentang tradisi dan budaya makanan Imlek. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan!
